A linha de Bolo Aerado Mauri®️ é perfeita para confeiteiros que procuram qualidade e versatilidade em suas criações. Com uma massa leve e aerada, ela proporciona circulação de ar pela estrutura, resultando em bolos incrivelmente macios, fofinhos e com o autêntico sabor artesanal. Sua textura macia e úmida, aliada à excelente estabilidade, permite aplicações variadas, como recheios e inclusões de grãos, fibras e frutas, que não afundam durante o forneamento. Além disso, sua fórmula adaptável aceita diferentes líquidos, possibilitando ajustes no sabor e na textura, e garante a aplicação segura de recheios e coberturas. Com rendimento superior e preparo simplificado — basta adicionar água, óleo e ovos —, essa linha oferece resultados consistentes e é a base ideal para bolos que impressionam pela qualidade e criatividade. Benefícios o Facilidade no preparo basta adicionar água, óleo e ovos. o Padronização resulta em produtos finais de qualidade garantida. o Produtividade tempo de batimento de apenas 3 minutos. o Produto versátil combina com diversos recheios. o Textura úmida e macia. Modo de Preparo: 1. Colocar na batedeira 3 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo leque em velocidade baixa por 1 minuto. 2. Em velocidade média adicionar 1.350 g de ovos pasteurizados Mauri, 1080 g de água e 600 g de óleo de soja. Bater por 2 minutos. 3. Colocar a massa em formas untadas (40 X 60 cm) e pesar 3.015 g. 4. Assar em forno de lastro a 180 °C ou turbo a 140 °C por aproximadamente 40 minutos. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças. Rendimento: 6.030 g de massa crua rende aproximadamente: 2 bolos de tabuleiro (40x60 cm) de 2.710 g (3.015 g de massa). Lista de Ingredientes Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido, gordura vegetal hidrogenada, cacau, preparado para produtos de confeitaria (xarope de glicose, farinha de soja, emulsificantes: ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático e ésteres de ácidos graxos com propileno glicol), sal, fermentos químicos: bicarbonato de sódio e fosfato ácido de sódio e alumínio, conservador: propionato de cálcio, espessantes: carboximetilcelulose sódica e goma guar e goma xantana, e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO. Informação Nutricional | Porção 34g (3 colheres de sopa) 100 g** 34 g %VD* Valor energético (kcal) 347 129 6 Carboidratos (g) 44 26 9 Açúcares totais (g) 23 14 Açúcares adicionados (g) 22 13 26 Proteínas (g) 6,8 2,3 5 Gorduras totais (g) 16 1,8 3 Gorduras saturadas (g) 4,3 1 5 Gorduras trans (g) 0,3 0 0 Fibras alimentares (g) 1,4 0,8 3 Sódio (mg) 280 150 8 Recomendações de armazenamento Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.