A Mistura para Bolo Cakemousse Mauri Pamonha é uma solução prática e saborosa para panificadores e confeiteiros que desejam oferecer sobremesas de alta qualidade. Esta mistura foi cuidadosamente formulada para criar bolos com uma textura cremosa e macia, garantindo um resultado final que encanta os paladares. Com ingredientes selecionados, a mistura proporciona um sabor intenso de pamonha e uma consistência ideal, evitando que os bolos esfarelem. O preparo é simples e rápido, permitindo que você atenda à demanda em seu ponto de venda com eficiência. A Mistura para Bolo Cakemousse é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, oferecendo uma base excelente para criações personalizadas. Benefícios o Evita desperdícios os ingredientes vêm na medida certa. o Facilidade no preparo basta adicionar leite e ovos. o Padronização resulta em produtos finais de qualidade garantida. o Produtividade tempo de batimento de apenas 3 minutos. o Textura úmida e cremosa. Modo de Preparo: 1. Colocar na batedeira 5 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo raquete em velocidade baixa por 1 minuto. 2. Em velocidade média adicionar 3.250 mL de leite integral, 1.750 g de ovos pasteurizados Mauri, e bater de 1 a 2 minutos ou até obter uma massa homogênea. 3. Colocar a massa em formas apropriadas já untadas ou forradas com papel manteiga. 4. Assar em forno de lastro a 180 °C ou turbo a 140 °C por aproximadamente 35 minutos. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças. Para um bolo mais cremoso, assar em banho maria. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças. DICAS: 1. Para uma crosta crocante, peneirar açúcar com canela na superfície do batido antes de colocálo no forno. 2. Unte bem as formas para não grudar. Recomendase o uso de manteiga ou margarina (sem sal) para facilitar a retirada dos bolos das formas. Rendimento 10.000 g de massa crua rende aproximadamente: o 40 bolos redondos de 220 g (250 g de massa), ou o 20 bolos de tabuleiro de 440 g (500 g de massa) Lista de Ingredientes Açúcar, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico (Bacillus thuringiensis e Streptomyces viridochromogenes), amido (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), gordura vegetal hidrogenada, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, soro de leite, sal, aromatizante, fermentos químicos: difosfato dissódico, bicarbonato de sódio e dihidrogenofosfato de cálcio, conservador: propionato de cálcio, espessante: goma xantana e corante natural curcumina. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE, DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E OVO. NFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porções por embalagem: cerca de 147 Porção: 34 g (3 colheres de sopa) 100 g** 34 g %VD* Valor energético (kcal) 363 143 7 Carboidratos (g) 68 29 10 Açúcares totais (g) 32 19 Açúcares adicionados (g) 31 19 37 Proteínas (g) 4,5 0,6 1 Gorduras totais (g) 8 2,9 5 Gorduras saturadas (g) 4,1 1,6 8 Gorduras trans (g) 0,1 0 1 Fibras alimentares (g) 0,7 0,4 2 Sódio (mg) 226 107 5 Recomendações de armazenamento Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta. Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.