A Mistura para Bolo Chocomousse Mauri Capuccino é uma deliciosa opção que representa uma evolução do bolo de chocolate, agora com a adição do sabor intenso de capuccino.
Esta mistura combina notas de café e chocolate, proporcionando uma experiência única que encanta os amantes dessas duas iguarias.
Sua fórmula foi projetada para garantir um bolo com textura úmida e cremosa, resultando em um produto final que agrada ao paladar.
O preparo é simples e rápido, exigindo apenas a adição de ovos e leite, o que facilita a produção em larga escala.
A linha Chocomousse é especialmente desenvolvida para manter a cremosidade e a umidade, assegurando resistência sem comprometer a textura do bolo.
Isso torna essa mistura ideal para confeiteiros que desejam oferecer sobremesas de alta qualidade em seus estabelecimentos.
Benefícios o Evita desperdícios ingredientes vêm na medida certa.
o Facilidade no preparo basta adicionar leite e ovos.
o Padronização resulta em produtos finais de qualidade garantida.
o Produtividade tempo de batimento de apenas 3 minutos.
o Textura aerada, macia e úmida Modo de Preparo:
1.
Colocar na batedeira 5 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo raquete em velocidade baixa por 1 minuto.
2.
Em velocidade média adicionar 2.
500 mL de leite integral, 1.
750 g de ovos pasteurizados Fleischeggs, misturar e bater por 2 minutos.
3.
Colocar a massa em formas apropriadas já untadas ou forradas com papel manteiga.
4.
Assar em forno de lastro a 180°C ou turbo a 140°C por aproximadamente 30 minutos.
O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças.
DICA:
Unte bem as formas para não grudar.
Recomendamos o uso de manteiga ou margarina (sem sal) para facilitar a retirada dos bolos das formas.
Rendimento 9.
250 g de massa crua rende aproximadamente:
o 26 bolos tipo inglês de 300 g (350 g de massa) o 16 bolos redondos de 465 g (550 g de massa).
o 10 bolos de tabuleiro (22x30 cm) de 785 g (925 g de massa).
Lista de Ingredientes Açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, cacau, amido (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), sal, aromatizante, fermentos químicos:
bicarbonato de sódio e fosfato ácido de alumínio e sódio, conservador propionato de cálcio e espessantes:
goma guar e goma xantana.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS:
CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, DE LEITE E DE SOJA.
PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E OVO.
NFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porções por embalagem:
cerca de 135 Porção:
37 g (3 colheres de sopa) 100 g** 37 g %VD* Valor energético (kcal) 360 151 8 Carboidratos (g) 65 29 10 Açúcares totais (g) 33 20 Açúcares adicionados (g) 33 20 40 Proteínas (g) 6,3 1,7 3 Gorduras totais (g) 8,3 3,1 5 Gorduras saturadas (g) 4,2 1,7 9 Gorduras trans (g) 0,3 0 0 Fibras alimentares (g) 1,6 1 4 Sódio (mg) 255 126 6 Recomendações de armazenamento Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.
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