A Gordura ProMult é uma linha de gorduras vegetais hidrogenadas da Bunge, disponível em embalagens de 24kg para food service. Com diferentes variações (como 48 LT, 45 e 38 CX), é indicada para recheios com textura firme, massas de biscoito, bolos, sorvetes e preparações que exigem estabilidade térmica. Benefícios: Versatilidade: adequada para sorvetes, cremes, recheios, massas e bolos, garantindo cremosidade e maciez. Estabilidade térmica: resistente ao aquecimento, ideal para frituras e assados. Consistência sólida: mantém a textura em receitas como massas de biscoito e recheios. Sem glúten: opção segura para estabelecimentos que atendem a dietas restritivas. Ingredientes: Gordura vegetal hidrogenada (soja ou mistura de óleos vegetais), antioxidantes (ácido cítrico, TBHQ) e estabilizantes (goma xantana, lecitina). Contém derivados de soja. Não contém glúten. Modo de uso: Sorvetes e cremes: adicione para melhorar a cremosidade e a cristalização. Massas e bolos: use em receitas que exigem textura firme e sabor neutro. Armazenamento: mantenha em local fresco e seco. Após abertura, consumir em 30 dias (mantenha refrigerado). Tabela nutricional (por 10g): Item Quantidade % VD* Valor energético ~90 kcal 5% Gorduras totais ~10 g 15% Gorduras saturadas ~5 g 25% Sódio ~0 mg 0%