O Melhorador em Pó Fleischmann Arkady® (5kg) é um ingrediente essencial para panificadores que desejam otimizar a qualidade de seus produtos.
Este melhorador é formulado para corrigir as variações da farinha de trigo, resultando em pães com textura superior e volume aprimorado.
Ao utilizar o Arkady®, você notará uma diferença significativa na casca dos pães, que se torna crocante e dourada, além de uma pestana fina que garante um craquelado perfeito.
Este produto é especialmente indicado para farinhas fortes e para a produção de pães de curt, onde a estrutura e a maciez são fundamentais.
Benefícios o Corrige as variações da farinha de trigo.
o Pães com melhor textura e aparência.
o Indicado para farinhas fortes, e pães de curta fermentação.
o Promove maior volume do pão.
Modo de Uso:
Utilizar de 500 g a 1000 g de melhorador Arkady ® por saco de 50 kg de farinha de trigo ou de 1% a 2% sobre o peso da farinha a ser usada.
Lista de Ingredientes Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), açúcar, estabilizante:
polisorbato 80 e melhoradores de farinha:
azodicarbonamida, ácido ascórbico e alfa amilase.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS:
CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO.
PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, SOJA, LEITE E OVO.
Informação Nutricional | 100 g Valor energético (kcal) 368 Carboidratos (g) 92 Açúcares totais (g) 10 Açúcares adicionados (g) 10 Proteínas (g) 0 Gorduras totais (g) 0 Gorduras saturadas (g) 0 Gorduras trans (g) 0 Fibras alimentares (g) 0,8 Sódio (mg) 17 Recomendações de armazenamento Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.
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